La campaña de coliflor en el sureste español se desarrolla principalmente de noviembre a abril, según variedad y condiciones agronómicas.
Gracias a la planificación escalonada y a la adaptación varietal, ofrecemos suministro continuo durante los meses de mayor demanda nacional e internacional.
Coliflor
En Granadas Dama de Elche, seleccionamos las mejores variedades de coliflor para garantizar frescura, textura firme y sabor suave.
Recolectadas en su punto óptimo, nuestras coliflores destacan por su calidad culinaria y su versatilidad, ideales tanto para consumo en fresco como para industria o canal horeca.
Coliflor de Calidad Profesional
Nuestras coliflores se recolectan manualmente en su punto óptimo, asegurando una textura compacta, sabor suave y calibre homogéneo.
Gracias al microclima del sureste español y a un manejo agronómico avanzado, ofrecemos un producto versátil y altamente valorado en exportación, retail especializado y canal horeca.
Características Distintivas
Variedades premium como Casper, Campoana, Naruto y Brigant, adaptadas a diferentes ciclos de cultivo.
Cabeza compacta, estructura densa y alto rendimiento en corte.
Blancura uniforme y presentación comercial excelente.
Buena conservación poscosecha en cámara sin pérdida de firmeza ni color.
Recolección manual selectiva para garantizar calibre homogéneo.
Apta para canal fresco, IV gama o procesamiento industrial.
Disponibilidad Estacional
Beneficios Nutricionales
- Fuente natural de proteína vegetal (~5-7 g por cada 100 g).
- Ricas en fibra dietética, que favorece la digestión y la saciedad.
- Contienen vitamina C, folatos y minerales como potasio y hierro.
- Bajas en grasa y sin colesterol.
- Elevado contenido en antioxidantes naturales (flavonoides y taninos).
Beneficios para la Salud
- Favorecen la salud intestinal gracias a su fibra.
- Aportan energía sostenida y son ideales en dietas vegetales.
- Contribuyen al funcionamiento del sistema nervioso y muscular por su contenido en folato y potasio.
- Su perfil nutricional las hace idóneas para dietas equilibradas y sostenibles.
Nota : los beneficios se asocian al consumo regular dentro de una dieta variada.
Condiciones de Crecimiento
- Requieren clima templado y suave en invierno, con temperaturas entre 10 y 25 °C.
- Suelo bien drenado, profundo y rico en materia orgánica.
- Ciclo de cultivo medio de 90 a 120 días desde siembra.
- Plantas sensibles al exceso de humedad en floración y a heladas fuertes.
Prácticas Sostenibles
- Cultivo en rotación para mejorar la salud del suelo.
- Uso de fertilización natural aprovechando su capacidad fijadora de nitrógeno.
- Manejo de plagas con productos autorizados de bajo impacto.
- Promoción de biodiversidad mediante márgenes vegetales y control biológico.
